槟州旅游及创意经济行政议员黄汉伟指出，槟城在最新发布的《米其林指南2026》中，再度交出亮眼成绩单。本届指南151家入选的食肆中，槟城共有74家餐厅和街头美食摊入选，接近半数。
其中有两家荣获米其林1星，39家被列为米其林入选（Michelin Selected），另有33家获得了必比登推介（Bib Gourmand）。此佳绩无疑再次印证了槟城‘美食天堂’的美誉，亦彰显了本州多元饮食文化的深厚底蕴与馥郁魅力。
上述备受瞩目的《吉隆坡槟城米其林指南2026》完整名单已于2025年11月11日，假吉隆坡四季酒店公布。
黄汉伟表示，在今年《米其林指南2026》新晋的16家食肆之中，吉隆坡与槟城可谓平分秋色，各自有8家食肆成功跻身该指南。
“其中，槟城共有3家新晋必比登推介，以及5家餐厅荣列米其林入选；至于吉隆坡，则有2家获颁必比登推介，另有6家被列为米其林入选名单。佳音频传，实为我国美食版图再添光彩，亦彰显槟城美食实力依旧雄健，底蕴深厚。”
他续说，在象征高品质平价美食的必比登推介名单中，《米其林指南2026》共有5家餐厅新晋上榜, 使全马必比登推介食肆总数增至58家。
槟城方面，齿刘香炒粿条（Awesome Char Koay Teow）、镁华茶室（Bee Hwa Cafe）以及惜福娘惹私房菜（Sifu Nyonya Cuisine）凭借风味纯正、品质稳定的街头美食及本地经典菜式，赢得评审青睐。至于吉隆坡，则有2家餐厅荣登此榜” 。
“《米其林指南2026》中，共有84家餐厅荣获米其林入选的殊荣，其中11家为新晋上榜的餐厅。槟城今年新晋5家，使其总数增至39家，；吉隆坡则新晋6家，总数达到45家。”
槟城新增的5家米其林入选餐厅以及《米其林指南2026》对其的介绍如下：
• Blacklinen – 专注烧烤料理，以浓郁烟熏与精致视觉呈现带来独特体验。
• Du-An （Lebuh Pantai） – 以精湛技艺重新诠释本地风味，致敬马来西亚的饮食传承。
• Mémoire – 以个人故事和怀旧情感打造创新品鉴菜单。
• Peninsula House – 以澳洲当代餐饮理念为基础，融汇亚洲食材及风味，呈现出新颖而平衡的风味。
• Sood by Chef Ton – 这家现代泰式餐厅将曼谷的精致风韵和创意料理带入槟城，为本地餐饮界注入鲜活灵感。
黄汉伟也说，《米其林指南2026》中，共有8家餐厅荣获米其林一星殊荣。值得一提的是，《米其林指南2025》中获得一星的餐厅在《米其林指南2026》皆维持评级，而其中有2家餐厅更是从《米其林指南2025》的米其林入选餐厅升级为米其林一星。
槟城方面，黄汉伟补充，其中包括Au Jardin 以及 Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery 两家入榜多年的槟城米其林一星餐厅均稳守米其林一星，充分体现出其对品质的持续坚守与卓越烹饪水准。
对于此次槟城所取得的米其林佳绩，黄汉伟表示，槟城在米其林舞台上的持续表现，正显示出槟城的美食文化与国际认可并行并进的可喜局面。
“米其林的评选机制一向严谨苛细，能在这一份权威榜单中屡屡上榜，足见槟城餐饮业者的匠心独运与精益求精之精神。无论是延续古早味的传统老店，抑或勇于创新的现代餐馆，都以独特的地方风味与真挚的人情味，赢得米其林评审的青睐。”
他也提及，米其林作为全球餐饮界极具权威的评级体系，一直以来都是游客寻觅美食的重要参考。近年来，越来越多的槟城食肆入选米其林指南，不仅彰显了槟城美食在国际上逐渐崛起的名声，亦将为槟城的餐饮业带来实际的好处。凭借其在国际游客，尤其是西方游客中的高度认可与公信力，米其林指南对槟城美食的肯定，将进一步巩固“槟城美食”这一品牌形象, 为槟城吸引来自全球的饕客，对槟城的旅游经济大有裨益。
“无论是荣获米其林星级、必比登推介，抑或被纳入米其林入选名单，这都是对食肆卓越表现的高度肯定。不仅为入选的槟城食肆带来品牌声誉与国际关注，也为饕口馋舌引流至入选餐厅创造了有力契机。”
“更为重要的是，对于尚未入选的餐饮业者而言，米其林指南亦具有积极激励作用。许多业者视其为烹饪与服务的标杆，为了有朝一日跻身这一权威榜单，他们不断提升食材品质、烹饪技艺、服务水准与性价比，致力为食客呈现更加精致、优质的美食体验。这将有助于进一步推动槟城的餐饮业整体水平。”
黄汉伟期望，这份权威榜单能够持续鼓励槟城的餐饮业者百尺竿头更进一步，不断精进烹饪技艺、提升服务水准，力求在未来让更多槟城食肆跻身米其林之列，为槟城赢得更多国际美誉，巩固‘美食天堂’的辉煌地位。
