父母一瓶罗惹酱传两代  哈瓦妮把槟城味道带向全国

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从裁缝到食品业者,46岁的哈瓦妮凭借父母倾注心血打造的一款罗惹酱,逐步将小小的家庭作坊发展出约13款特色产品,让源自槟州的道地风味走向更广阔的市场。

其父母早在2008年左右便开始在各地农贸市场售卖罗惹酱。直到2017年,眼见父母年事已高,哈瓦妮决定接手这份事业,继续将父母多年来累积的心血经营下去。

随着她接棒,这门走过两代人的生意也以“Aimuni Food”为名延续至今,而这个名字同样承载着父母对这份事业的期许与祝福。

接手后,她一边摸索,一边学习,并通过农业局、FAMA及PERDA等机构参与培训和推广活动,逐步提升自身的经营与生产能力。

从最初的小本生意,到如今带着自家产品走往各地,哈瓦妮也在一次次与消费者接触的过程中,慢慢建立起对自家品牌的信心。

“我希望我们的产品可以走出槟州,让更多人认识来自槟州的味道。”

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///产品多样化豆蔻汁最受欢迎

目前Aimuni Food已从单一产品扩展至约13款,涵盖酱料、辣椒酱、浓缩果汁及参巴酱等,其中豆蔻汁更是最畅销产品产品之一。

随着豆蔻系列产品日益受到欢迎,稳定的原料供应也成其经营过程中必须面对的挑战。

她指出,虽然本地拥有不少豆蔻树,但采摘并不容易,加上一些果农无法长期稳定供应,让她一度面对原料不足的问题。

“腌制的豆蔻可以从外国进口,但我们做果汁一定要用新鲜的,所以原料真的很重要。”

经过一段时间寻找后,她如今终于找到每周可供应200至400公斤豆蔻的果农,原料供应趋于稳定,也让果汁的生产得以持续。

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随着产品逐渐站稳脚步,哈瓦妮开始把目光放向槟州以外的市场。

近年来,她不仅参与槟州政府推动的巡回展销活动,也跟随各机构参与推广,足迹遍及沙巴、砂拉越、柔佛、马六甲及吉兰丹。

她说,能够参与这些机构举办的活动,有助于扩大商业人脉,将产品推向更广阔市场。

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///民众对槟城出产有信心

在一次次展销活动中,她发现槟城食品在外州颇受欢迎,尤其是在砂拉越的一场巡回活动中,短短3天便创下约4万令吉的销售额。

“大家好像一直都在等槟城的产品。听到是‘源自槟城’,很多人就会来看看。”

除了扩大自家品牌,她也开始发展OEM业务,希望未来能将Aimuni Food的产品带向更大的市场,甚至走出国门。