槟州政府与槟岛市政厅在丹绒武雅饮食中心率先推行自助归还餐具倡议，鼓励民众用餐后自行将餐具送回摊位，以提升公民意识、改善环境卫生，并营造更整洁舒适的用餐环境。
槟州基础设施、交通及数码事务行政议员再里尔今天在推展仪式上指出，这项倡议不仅有助于加强垃圾分类，也能培养民众为他人着想的公民意识，同时提高餐桌使用效率，改善饮食中心的整体形象。
他说，民众用餐后若能自行归还餐具，可让桌面更快腾空，方便其他顾客使用，减少餐具长时间留在桌上或被随意放置在地面所引发的卫生问题。
“公民意识意味着我们不能只考虑自己，也要顾及他人。希望通过这项倡议，让民众养成用餐后自行归还餐具的习惯。”
他指出，新加坡、日本等国家早已采用类似做法，槟州希望通过循序渐进的方式推动这项措施，并在取得成效后推广至州内其他公共饮食中心。
也是丹绒武雅区州议员的再里尔说，这项倡议无需投入大量资金，却有望带来显著效益。槟岛市政厅此前也曾接获有关饮食中心卫生的投诉，因此希望通过摊贩与顾客的共同配合，改善清洁状况及游客对槟州饮食中心的观感。
他说，相关措施由市议员提出，并获得市政厅支持，希望各方共同落实，让饮食中心成为更干净、舒适的公共用餐空间。
【市长：或扩展至其他饮食中心】
槟岛市长拿督拉詹德兰指出，丹绒武雅饮食中心共有56个饮食摊位，所有摊位将同步落实自助归还餐具倡议。
他说，市政厅将先观察这项措施在当地的落实情况，预计约30天即可初步评估成效，再考虑推广至其他饮食中心及小贩综合中心。
他强调，初期不会对未配合者采取罚款或执法行动，而是以劝导方式提高民众的公民意识，并呼吁摊贩与顾客共同合作，确保倡议顺利推行。
此外，这项倡议也结合厨余回收措施，摊贩每天将厨余集中至指定的公共回收桶，再交由相关单位处理并制成堆肥。
“厨余约占槟城城市固体废弃物的47%，因此除了做好源头分类与回收，也必须积极减少食物浪费。”
【李成淮：结合厨余回收措施】
槟岛市议员李成淮指出，这项倡议也结合厨余回收措施，摊贩每天将厨余集中至指定的公共回收桶，再交由相关单位进行回收处理，并制成堆肥。
他说，槟岛市政厅也设置60公升垃圾桶，供顾客丢弃纸巾等一般垃圾，避免这些垃圾混入厨余，影响后续回收工作。
“这项倡议的初期采购开销约为1,700令吉，主要用于购买112个桶及360公升垃圾桶，整体所需经费不高，但若能获得公众配合，将有助于推动更有效的废弃物管理。”
与会者包括槟岛市议员陈淑湘。
【小贩全力支持】
在丹绒武雅饮食中心售卖炸虾饼（cucuk udang）及椰浆饭的摊主苏丽娜认为，自助归还餐具倡议有助于减轻摊贩的工作负担，尤其是独自经营摊位的小贩。
她说，过去顾客用餐后，摊贩必须抽空收拾餐具、清理桌面，有时还得来回走动，影响备餐及顾摊工作。
“我们一个人做生意，人手本来就不足。如果顾客能够自行归还餐具，也能减轻我们的工作，让我们有更多时间照顾摊位。”
她指出，过去曾因餐具混放而面对一些困扰，因此也曾尝试使用塑料餐具，但考虑到现今不鼓励使用塑料制品，希望顾客能主动将餐具归还至指定位置。
她认为，随着市政厅提供相关设施，顾客归还餐具将更加方便，也有助于减少餐具遗失及摊贩来回收拾的情况。
苏丽娜说，她会通过摊贩群组向其他小贩说明相关安排，也会提醒顾客用餐后自行归还餐具，希望大家共同配合，让倡议顺利推行。
【需要时间让公众适应】
经营鱼头米粉摊位的夫妻档李美兰与洪进福表示，虽然认同自助归还餐具的方向，但落实过程中仍需考虑年长顾客的实际需要。
李美兰指出，鱼头米粉汤水较多，顾客用餐后若需自行端着餐具走动，对年长者而言并不容易，尤其部分老人家行动较慢，双手也会颤抖，未必能够稳妥地拿起餐具。
她说，部分顾客听闻用餐后必须自行归还餐具，甚至表示不愿再到该处用餐，反映出倡议初期仍需要时间让公众适应。
洪进福则认为，一些顾客习惯认为既然已经付费，就应该由摊贩提供收拾餐具等服务，因此要改变长期形成的用餐习惯，必须逐步培养民众的自觉意识。
“希望有一天，大家能够像新加坡那样，养成用餐后自行收拾的习惯。”
他们也指出，张贴告示有助于提高公众对新措施的认识，让顾客清楚了解如何归还餐具。不过，现场垃圾桶数量不足的问题也值得关注，因为过去曾出现垃圾被丢在地面或桌上的情况。
两人希望，市政厅在推行新措施的同时，也能确保相关设施充足，并通过宣传与持续提醒，让顾客逐渐养成良好的用餐习惯，在提升饮食中心卫生的同时，兼顾年长顾客的便利与需要。
报导：冯芷芸
摄影：邵家恩