槟城是享誉国际的美食天堂，一些小贩人气高涨，让外国人也慕名而来；其实这里的小贩卧虎藏珑，以海鲜闻名的威南武吉淡汶，当地小贩巧手把生猛海鲜结合爪哇面及咖喱饭，成为独特美食，令人垂涎三尺。
槟州政府大力推动本地旅游，欢迎你来到武吉淡汶走走，尝尝本地风味。《珍珠快讯》在武吉淡汶区州议员吴俊益带领下，为您介绍当地美食。
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三轮摩托爪哇面真材实料
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无名档口“红”逾50年，人称三轮摩托爪哇面扎根武吉淡汶，真材实料成当地三代人共同美食。
说起武吉淡汶，人们第一印象都会想起当地闻名遐迩的海鲜，传统的海鲜煮炒档口是外地老饕们在寻觅美食时，列为猎食地点的首选目标之一。
然而，这里除了海鲜档口外，其实也拥有许多其他让人垂涎的美食，其中三轮摩托爪哇面就是其中的表表者。
坐落于色彩缤纷的淡汶街36间古厝间，当地闻名的甲必丹许武安大厝斜对面的档口，如今已传至第三代，这一代的经营人是王利山（50岁）。
受访时，王氏透露，有关档口自其爷爷年代开始，就在当地开始营生，而他们以前是流动小贩，直至最近才固定在住家经营。
虽然没有挂上响亮的招牌，但无名胜似有名，多年累积下的人气，早已让他们的形象深深扎根在当地人心中，甚至不少外地人也慕名而来。
询及让客户念念不忘的秘诀，王氏笑说，用心料理美食，就是致胜的主要原因。
“就像我们的爪哇面，汤头是真正用金瓜和番薯为主要原料熬制，如今在市面上已经很难找到。”
此外，该档口也同时售卖其他美食，如福建面、福建卤面和猪脚面，都深得人心。
得益于临近网寮和当地盛行的原产农业，王氏也会购入新鲜海鲜如墨鱼和白虾，以及生猪肉等食材，在经过细心烹饪后，让想要吃得更丰盛的客户加料。
“这些加料美食也需要花费不少心思处理，但这里靠近网寮，我们的海鲜更加新鲜，所以烹调起来也更有滋味，这也算是我们的卖点之一。”
有着“夜猫子食堂”的武吉淡汶豪记夜市咖喱饭，也是当地人家喻户晓的美食之一，当地人夜宵怎么解决？找豪记就对了。
人情味满满的豪记，只要一入武吉淡汶村就能轻易找到，因为它就坐落在村头处的店屋内，“淡汶欢迎您”红漆大字和其上的显眼壁画，就是豪记的最好标识。
在我国开始行动管制之前，他们营业时间是从傍晚6时开始，直至清晨4点方才打烊，18年来如一日为食客提供好吃又实惠的美食。
豪记颇有“一招鲜”的风骨，其店面除了小菜之外，最著名的莫过于咖喱鱼头，偏向印度咖喱风味的咖喱煮法，参杂上独家煮法后，酝酿出其独特的“淡汶”式风味，是许多人的最爱。
新鲜食材几乎是当地参观的共同卖点，豪记也不例外，前者的海鲜食材，都是从当天回到渔港的渔船处购得，先抓现卖配上热腾腾咖喱香，的确好送饭。
此外，由于是直接从渔船拿货，所以店家所售卖的渔获也时常会有变化，并不会拘泥于特定鱼类，而且常常会有惊喜，可能今天售卖石斑咖喱，明天却换成咖喱魔鬼鱼。
多变的海鲜选择，让客户有一种“淘宝”般的乐趣，每逢来到豪记时，都会第一时间冲向他们的冰柜，选择自己喜欢的海鲜放入咖喱中烹饪。
香喷喷的咖喱和几味特色小菜，配上满满的古镇风情，享受的不仅只是口腹之欲，更有几分古意蕴含其中，让人流连忘返。
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吴俊益拟设应用平台推广在地产品
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武吉淡汶区州议员吴俊益指出，其辖区其实有许多拥有巨大发展潜力的行业，其中包括海产、畜牧业和各种特产等。
他说，如果这些产业链能够做出资源整合，未来将能够有一番很大做为。因此，他已在计划设计一个以武吉淡汶为主的应用平台，协助当地商家推广产品。
他说，在此平台下，商家能够和顾客有一个双向交流空间，同时有关平台也拥有预购和订购平台，而这项功能将能够很好地协助商家做资源管控和收集大数据。
“就像上述著名爪哇面档口，顾客可在一天前下单和付清款项，而商家则依据订单决定增加所准备的食材，这会避免造成多余的浪费。”
同时，通过顾客消费得回的数据，商家将能够更好的评估其产品的受欢迎程度，并以有关数据来决定所投入的资源。
“我们第一步将注重的武吉淡汶地区，帮助当地商家打造淡汶品牌，接下来再慢慢拓展至其他周边地方。”
社委会主席周键諵说，上述暂命名为ACE（accelerated community ecommerce
）的平台，其测试版最快将在下周面市。
他说，这是精明化城市的重要一步，既把传统的业务现代化，并整合在一个平台，让大众能够通过这些平台来了解这座城市的底蕴。
“其实在中国，这种做法已经相当成熟，他们会有专门为一座城市而设的平台，只要登录平台就能在平台中找到城市的应有资料。”
他透露，目前已经开始接触当地商家，并鼓励大家一起参与测试，以找出平台的优缺点来进行改进。