槟州国际贸易兼国民团结委员会主席吴俊益指出，餐饮业要在竞争激烈的市场中持续成长，不能再单靠经验或直觉经营，而必须善用人工智能（AI）、大数据及数码科技，掌握消费者需求，提升竞争力，并进一步开拓国际市场。
他今日为Foodicious 2026美食与餐饮博览会主持开幕时表示，这项展会不仅是一场美食展，更是汇聚政府机构、企业、科技供应商、创业者、投资者及消费者的平台，为餐饮业创造合作、交流及商业配对机会，推动整个产业生态的发展。
他说，随着数码转型成为趋势，企业必须善用数据分析消费者行为及市场变化，以作出更精准的商业决策。
“中小企业必须采用自动化及AI技术，提高生产力和竞争力，让本地品牌有能力从地方市场迈向全国，甚至国际市场。”
【需确保品质认证】
另外，吴俊益说，他早前前往印尼棉兰参展时发现，许多海外买家十分重视食品业者是否具备卫生部认可及国际认证，因此鼓励本地企业尽早做好准备，包括申请卫生部相关认证、清真认证（Halal）及良好生产规范（GMP）认证，以提升产品竞争力，开拓更多海外商机。
“品质认证是企业发展的基本门槛，食品业者若要提升品牌竞争力，除了产品美味，更必须符合食品安全及卫生标准，取得相关认证，才能赢得消费者信心，并为进军国际市场做好准备。”
他鼓励本地餐饮企业积极申请卫生部及相关单位认可的食品安全认证，并落实良好生产规范（GMP）及食品安全管理制度，不断提升产品品质和管理水平。
“政府也将继续与相关机构合作，协助中小企业了解认证程序，提升产品标准，让更多槟城品牌具备出口能力，在国际市场占有一席之地。”
最后，他希望Foodicious未来能发展成为区域最具代表性的餐饮贸易展之一，吸引更多国内外业者参与，为槟州创造更多投资及商业机会。
【柯玟良：餐饮博览带来400万令吉采购额】
Foodicious私人有限公司首席执行员柯玟良表示，Foodicious Food & Beverage Expo创办宗旨不仅是一场餐饮展览，更希望打造一个连接企业、创业者、科技与消费者的综合平台，促进餐饮产业合作与发展。
他说，本届展会汇聚超过210家参展商，涵盖食品制造商、品牌、中小企业、初创公司、经销商及相关服务业者，预计三天展期将吸引逾8万人次参观，并带来约400万令吉采购额，反映我国餐饮产业持续成长。
他指出，除了产品展示，展会也安排商业配对、行业分享、烹饪示范、亲子活动及互动体验等丰富内容，为业者和消费者创造更多交流机会。
他说，主办方今年也在部分展位引入AI智能闭路电视分析系统，协助参展商掌握人流及销售表现，通过数据分析提升营运效率，为业者创造更高价值。
他感谢槟州政府、政府机构、赞助商、合作伙伴、参展商及媒体的支持，并希望Foodicious未来持续发展成为推动数码转型、促进产业合作，以及巩固槟城作为餐饮贸易与创新枢纽的重要平台。
【呼吁民众参与Unity Walk】
吴俊益也呼吁民众踊跃参与将于9月6日（星期日）举行的 Unity Walk 2026，携手迈出健康步伐，共同促进社区团结与邻里情谊。
他说，这不仅是一场健走活动，更是凝聚全民、实践“认识邻居、关怀社区”（Kenali Jiran, Peduli Komuniti）精神的平台，欢迎民众携同家人朋友一起参与，共建更健康、更团结的槟城。
有意参加者可通过活动官网 https://howei.com/event_details/unitywalk2026 报名参与。
报导/摄影：冯芷芸